Přesně to si uvědomují v Dánsku spojením dánské high-endové hudební firmy Bang & Olufsen a místního minipivovaru Mikkeller. Při výrobě piva je
samozřejmě velmi důležité dodržovat všechny kroky a technologické postupy, „nicméně finální podporou“ je správné naladění tónu a chuti. No, u nás
to věděli již v roce 1983 v Hošticích, kde při dojení mléka používali hudbu sluchátky vedenou až do uší velectěných krav. Samozřejmě dle gusta a zaměření od popu až po klasiku. Tady v místním pivovaru pouští hudbu speciální reproduktor přímo do srdce tanku, kde při závěrečné fázi fermentace propojený kabelem, samozřejmě s přehrávačem Apple iPod, dotáhne pivu tu jedinou správnou chuť. Při dozrávání piva tak hudba
pomáhá doladit ten správný říz, lahodnou chuť a super hořkost, doznívající vzadu v hrdle. Sám šéf a vrchní sládek v jedné osobě Mikkeller Kyle Wolak sdělil světu, že tím, že v kvasné nádobě pouští zlatavému moku do jeho srdce hudbu, přidávají pátou složku, která krom vody, sladu, chmele a kvasinek, dodává moku vyšší úroveň kvality. Reproduktor při kvašení pumpuje do procesu unikátní vzor vibrací hudby, a podporuje tak kvasinky v tvorbě daleko lepších a svěžejších estery, než kdykoli před tím, za běžné výroby. Můžeme tedy věřit, že směs chmele Nortwest a kvalitní hudby nám dodá kýženou hořkost spojenou s aromatickou chutí citrusových plodů a květinových tónů.
Tak tedy Dej bůh štěstí a dobrou chuť. Nebo se alespoň koukněte na YouTube. Tam je to jasné!
(Alice)
